Analyse van het westerse voedingspatroon waarin steeds meer industrieel bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt die allemaal 'gezond' zouden zijn zonder echt effect op de volksgezondheid.
-
Genre
- Non-Fictie
-
Onderwerpen
- Voedingsleer, Eten en Drinken, cultuurgeschiedenis, Kritiek, Landbouw en natuurlijke omgeving algemeen, Huishoudkunde, Eten, Voedingsgewoonten, Eetstoornissen en therapie, Dieet- en voedingsleer, voedingsleer, Kookkunst / eten en drinken etc.
-
Taal
-
Nederlands
Meer informatie
-
Versie
-
3e dr
-
Uitgever
-
De Arbeiderspers, Amsterdam
-
Verschenen
-
2014
-
ISBN
-
9789029569057
-
Aantal pagina's
-
205
-
Omvang
-
1,1 MB
-
Kenmerken
-
ePub2, epub
-
Aantekening
-
Met lit. opg., reg
-
Vert. van In defense of food. - New York : Penguin Press, 2008
-
vert. [uit het Engels] door Ronald Vlek
Michael Pollan Een pleidooi voor echt eten