Zoekresultaten

Resultaat 281 - 294 (van 294)

Filteren

Tom Kellerhuis Het roer om

In 2008 besloot de bekende journalist Tom Kellerhuis (46) zijn goedbetaalde baan als chef Kunst en Cultuur (de machtigste functie achter het nietje in de Amsterdamse Grachtengordel) van het destijds zeer roemruchte opinieweekblad HP/De Tijd op te offeren. Hij meldde zich aan voor de koksopleiding aan het ROC van Amsterdam, en ging tussen de pubers als leerling-kok werken in tal van beroemde restaurants in binnen- en buitenland. Deze ingrijpende beslissing veranderde zijn leven drastisch; de eens...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,3 MB | Carrera, Amsterdam | 2011

E-book
Johannes van Dam Beste Johannes

Antwoorden op de meest uiteenlopende vragen over alles wat met eten en drinken te maken heeft.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 0,7 MB | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2011

E-book
Carlina Coletti de Lorenzo Lekker! ijs

Wat voor soorten ijs zijn er en waarom zijn juist Italianen zulke beroemde ijsmakers? Op al deze vragen krijg je antwoord. Met recepten om zelf ijs te maken. Met vrolijke appelgroene illustraties. Onder begeleiding vanaf ca. 8 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 96 pagina's (ePub2, 2 MB) | The House of Books, Amsterdam | 2011

E-book
Peter Paul Klapwijk | Gerard Keijsers Uit alle windstreken

internationale gerechten verzameld op de molen van Delfshaven

Uit alle windstreken is een boek over koken, molens en culturen. Een kookboek met interviews en tegelijkertijd een journalistiek boek vol recepten. Voor de kok die graag leest en de lezer die graag kookt. De Distilleerketel in Rotterdam Delfshaven staat centraal in dit boek. De korenmolen geldt als ontmoetingsplek voor de inwoners van de wijk, voor het grootste deel immigranten uit mee dan honderd verschillende landen. Ze komen op de molen om ingrediënten in te slaan voor gerechten uit hun land...

Non-fictie

Nederlands | 161 pagina's (11 MB) | Klapwijk & Keijsers, [Schoonhoven] | 2011

E-book
Peter Paul Klapwijk | Gerard Keijsers Van alle Wereldzeeën

recepten van scheepskoks

Rotterdam geldt sinds jaar en dag als brandpunt van culturen. Schepen uit alle windstreken meren aan in de haven. Hoe zou het er aan toe gaan, aan boord van al die schepen? En, hoe ziet de wereld eruit vanuit een kombuis? In Van alle wereldzeeën komt één van de hoofdfiguren op een schip aan het woord: de scheepskok. De man - een enkele keer een vrouw - die met zijn kookkunsten het humeur van de bemanning op peil houdt. Veertig koks uit de hele wereld - van China tot Brazilë en van Zuid-Afrika...

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's (8,1 MB) | Klapwijk & Keijsers, [Schoonhoven] | 2011

E-book
Bart Van Loo Als kok in Frankrijk

literaire recepten en culinaire verhalen

Fragmenten uit vertaalde romans en/of brieven uit de Franse literatuur waarin voedsel en eten het onderwerp is; met originele recepten.

Non-fictie

Nederlands | 270 pagina's (ePub2, 2,8 MB) | Meulenhoff, Amsterdam | 2010

E-book
F.M. Stoll | W.H. de Groot Het nieuwe Haagse kookboek

recepten, menu's en receptenleer Huishoudschool Laan van Meerdervoort Den Haag

Een onmisbaar naslagwerk dat niet mag ontbreken in iedere keuken. Hoe marineer je vlees? Hoe kook je het perfecte ei? Hoe fileer je een vis? Op al deze vragen geeft Het Nieuwe Haagse Kookboek een duidelijk antwoord. Voor het eerst in 1934 uitgegeven onder de titel Recepten van de Huishoudschool Laan van Meerdervoort 's-Gravenhage en anno 2010 nog steeds onverminderd populair. Nieuwe inzichten op het gebied van voedingsleer zijn steeds verwerkt maar de oorspronkelijke opzet is gehandhaafd. Een onmisbaar...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,8 MB | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2010

E-book
Clara ten Houte de Lange | Ingmar Niezen | Chantal Veer Holland

De lékkerste traditionele gerechten: beroemde borrelhapjes, onvervalste Hollandse taarten, eerlijke stoofschotels, smeuïge stamppotten en toetjes die 'vroeger'al favoriet waren. In kook ook Holland is het beste van vroeger gecombineerd met het lekkerste van nu. De klassiekers zijn slanker en voorzien van spannende variaties met 'nieuwe'verkrijgbare ingrediënten. Een modern kookboek met heerlijke, herkenbare en gevarieerde gerechten! * Lekker, makkelijk én snel klaar! * Ingrediënten overal te...

Non-fictie

Nederlands | 163 pagina's (ePub2, 6,6 MB) | Inmerc, Utrecht | 2009

E-book
Francis van Arkel | Irene van Blommestein | Irene Dusquesnoy | Erica Egberts Licht

Kook ook Licht Lekker, makkelijk snel klaar! Ingredi en overal te krijgen Alles getest: 'de recepten lukken altijd' Van klassiek tot trendy Naarmate we ouder worden, is het steeds belangrijker om regelmatig op de weegschaal te staan. Maar ook als je jong bent, veel aan sport doet of gewoon lekker in je vel wilt zitten, moet je op je gewicht letten. Kook dan af en toe - elke dag ma gook! - een licht gerecht uit dit super handige kookboek. En natuurlijk staan bij alle recepten de voedingswaarden vermeld...

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 5,4 MB) | Inmerc, Utrecht | 2009

E-book
Irene Blommestein Vis

Een boek vol verrukkelijke visgerechten, waarin uiteraard de schaal- en schelpdieren niet ontbreken. Over het algemeen zijn ze snel klaar en is de bereiding eenvoudig. Tegelijkertijd zijn de gerechten vaak heel verrassend en dat heeft natuurlijk alles te maken met het geheim van lekker koken: het goed combineren van de juiste ingrediënten. * Lekker, makkelijk én snel klaar! * Ingrediënten overal te krijgen * alles getest: 'de recepten lukken altijd' * van klassiek tot trendy Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 6,5 MB) | Inmerc, Utrecht | 2009

E-book
Jeanine Schreuders | Marijke Sterk Kook Ook Oosters

Met eenvoudige ingrediënten, die overal te koop zijn, maak je met gemak gerechten uit Japan, Indonesië, Thailand, India, Vietnam en China die verrassend lekker smaken en ook gezond zijn. Blader, zoek uit en maak: het resultaat zal uitnodigen om meer te maken... Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 6,6 MB) | Inmerc, Utrecht | 2008

E-book
Clara ten Houte de Lange | Coen Beute | Joyce Huisman | Irene van Blommestein | Anneleine van Eindhoven Kook ook Vegetarisch

In Kook ook Vegetarisch vindt u recepten, die zó lekker zijn, dat zelfs een echte vleesliefhebber overstag zal gaan. Makkelijk, snel te maken, allemaal getest én lekker: wat de foto belooft, wordt waargemaakt. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 141 pagina's (ePub2, 14 MB) | Inmerc, Utrecht | 2008

E-book
Corry Duquesnoy Kook ook vlees

In dit nieuwe boek uit de zo succesvolle Kook ook - serie wordt alles wat met vlees te maken heeft beschreven; niet alleen alle bereidingswijzen, van braden en grillen tot stoven en bakken, maar ook alle vleessoorten. Bovendien is er een apart hoofdstuk over orgaanvlees. Voor de échte vleesliefhebber, evenals voor mensen die weinig vlees eten, zijn de recepten in dit boek een absolute must: makkelijk, snel te maken, allemaal getest én lekker. Wat de foto belooft, wordt waargemaakt! De complete...

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 9,3 MB) | Inmerc, Utrecht | 2008

E-book
Corry Dusquesnoy Aan tafel

Samen fonduen op zijn Zwitsers of Japans, grillen met vlees of juist vegetarisch, gourmetten met een Spaans recept of iets Chinees of Indiaas. Samen genieten, omdat het een feest is, of gewoon omdat het lekker, leuk en gezellig is. Met speciaal een hoofdstuk voor kinderen omdat ook voor hen het koken aan tafel een feest is! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 7,6 MB) | Inmerc, Utrecht | 2007

E-book