Jaap Seidell, Jutka Halberstadt Het voedsellabyrint

een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trends

Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar de redenen waarom mensen ziek of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt. Eetadvies...

Non-Fictie

Nederlands, 144 pagina's (ePub2, 0,5 MB), Atlas Contact, Amsterdam, 2014

E-book