Hiljo Hillebrand Broodbijbel

van allinson tot zuurdesembrood

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker...

Non-Fictie

Nederlands, 633 pagina's (ePub3, 33 MB), Carrera, Amsterdam, 2018

E-book

Daniel Lindeberg Zweedse broodjes

In Zweden is fika een traditie: halverwege de ochtend of middag een koffiepauze met daarbij een zoet broodje. Vanaf nu hoef je daarvoor niet meer naar Zweden af te reizen, maar bak je ze gewoon zelf! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-Fictie

Nederlands, 72 pagina's (ePub3, 98 MB), Becht, Haarlem, 2018

E-book

Joke Reijnders, Nele De Doncker, Stefaan Dumon Brood bakken voor dummies®

Non-Fictie

Nederlands, ePub2, 0,9 MB, Voor Dummies, Amersfoort, 2017

E-book

Anja Helmink Het geheim van de bakker

bakkersverhalen en -recepten uit heel Nederland

Achttien bakkers geven hun geheimen prijs en vertellen samen het verhaal van de rijke bakkershistorie in Nederland.

Non-Fictie

Nederlands, 144 pagina's (ePub2, 6,6 MB), De Banier, Apeldoorn, 2017

E-book

Harold Pereira, Rutger van den Broek Rutger bakt

70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland

70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland Rutger van den Broek Verdeeld over vijf hoofdstukken - gebak en taart, koekjes, cakes, high tea en brood - biedt Rutger Bakt 70 heerlijke recepten van de beste thuisbakker van Nederland. In een extra hoofdstuk met handige how-to's laat Rutger stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt. Bijvoorbeeld hoe je banketbakkersroom maakt, wat tempereren inhoudt en hoe je citrusschilletjes konfijt. De recepten...

Non-Fictie

Nederlands, 258 pagina's (ePub3, 91 MB), Carrera, Amsterdam, 2015

E-book

Irene Lelieveld, Monique van der Vloed Zo bakt Nederland

Oudhollandse lekkernijen voor de bewuste genieter

Recepten voor gezonde taarten, cakes, vlaaien en nog veel meer! Beleef alle lekkernijen uit de Oud Hollandse keuken opnieuw met meer dan 100 heerlijke bakrecepten met een gezonde twist. Irene Lelieveld, bekend van de Gezonde Eter boekenreeks, laat zien dat lekker en zoet ook verantwoord kan zijn. In samenwerking met Monique van der Vloed verzamelde Irene overheerlijke Oud-Hollandse recepten voor alle gelegenheden. Vier Sinterklaas met zelfgemaakte pepernoten, speculaas en chocoladeletters, of verras...

Non-Fictie

Nederlands, 185 pagina's (PDF, 23 MB), Elmar, Rijswijk ZH, 2014

E-book