Marleen Visser 50× vegan zuivel

van boterkoek en havermylk tot mangolassi en komijnkaaz

Of je nou 100% vegan bent of gewoon iets vaker plantaardig probeert te eten, het vinden van goede én lekkere zuivelvervangers kan lastig zijn. Maar daar komt nu verandering in. Marleen Visser leert je hoe je alle soorten vegan zuivel makkelijk zelf thuis kunt maken. Denk aan plantaardige drankjes, maar ook aan heerlijke cashewkaasjes, plantaardige chocolademousse of een vegan meringue. Dat is pas smullen geblazen! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-Fictie

Nederlands, 144 pagina's (ePub2, 15 MB), Becht, Haarlem, 2021

E-book

Jeroen Siebelink De Vegetarische Slager

Jaap Korteweg en het vlees van de toekomst

Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke...

Non-Fictie

Nederlands, 368 pagina's (ePub2, 1,5 MB), Xander, Amsterdam, 2020

E-book

Ellen Hoog, Kelvin de Lang Hem versus haar

Kookboek uitgaand van basisrecepten met daarop aparte aanvullingen voor hem, haar en hun dochtertje.

Nederlands, 144 pagina's (ePub3, 34 MB), Becht, Haarlem, 2020

E-book

Janneke Vreugdenhil De bijbel van de Nederlandse keuken

van zeeuwse bolus tot polderkreeftjessoep en van knolselderijsteak tot hachee

Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist, schrijver en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil je mee op culinaire reis door Nederland. Met naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot met alles dr'op en dr'an onder meer een tussenstop in Oisterwijk voor de worstenbroodjes van Robèrt en een welverdiende pauze in Amsterdam voor een gevulde koek van Holtkamp. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-Fictie

Nederlands, 748 pagina's (ePub3, 30 MB), Carrera, Amsterdam, 2020

E-book

Elise Gruppen, Nina de Bruijn Ovenbijbel

makkelijke ovengerechten, van aardappelgratin tot zalm-spinazierol

Van ovenschotels en zoete klassiekers tot gezonde baksels en recepten voor stoomovens: in de Ovenbijbel laten Nina en Elise van Chickslovefood je zien wat je allemaal uit je oven kan halen. Ze blijven hun keukenfilosofie trouw en maken het dus nooit onnodig ingewikkeld en laten je nooit de hele dag in de koeken staan. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-Fictie

Nederlands, 592 pagina's (ePub3, 41 MB), Carrera Culinair, Amsterdam, 2020

E-book

Sanne Mouha Highway to health

gezond in 30 dagen

Een dertig dagen challenge, met elke dag een nieuwe uitdaging, om een gezonde levensstijl aan te leren.

Non-Fictie

Nederlands, 1 online resource (ePub3), Horizon, Antwerpen, 2020

E-book

Maartje Guikers Om op te eten!

Kookboek met verse kindermaaltijden.

Non-Fictie

Nederlands, ePub3, 24 MB, Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

E-book

Lisette Kreischer, Maartje Borst Man. eat. plant.

hot, roasted, grilled, juicy & vegan

Recepten op basis van plantaardige ingrediënten, gericht op mannen.

Non-Fictie

Nederlands, 1 online resource (ePub2), Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

E-book

Lisette Kreischer, Marcel Schuttelaar, Stichting Noordzeeboerderij Groente uit zee

recepten en informatie over zeewier en algen

Groente uit zee is het nieuwe kookboek van Lisette Kreischer, Stichting Noordzeeboerderij en Marcel Schuttelaar. Het is het eerste boek over zeewier en de dagelijkse keuken, met 50 heerlijke en verrassende recepten. Van de maker van de Dutch Weed Burger. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-Fictie

Nederlands, 1 online resource (ePub2), Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

E-book

Andrew G. Dismore, Heather Dismore, Michael Garvey Een restaurant runnen voor dummies®

Handboek over alle facetten die komen kijken bij het succesvol openen en laten slagen van een restaurant.

Non-Fictie

Nederlands, ePub2, 5,5 MB, Voor Dummies, Amersfoort, 2020

E-book

Marleen Visser IJs

30 verrassende ijsrecepten

In 30 heerlijk verkoelende recepten deelt ijsfanaat Marleen Visser de edele kunst van het ijs maken. In IJs vind je recepten voor roomijs, sorbetijs en ijslollies. Naast de basisrecepten leer je heerlijke en verrassende combinaties maken, zoals spicy honingijs met perzik & merengue, ijslollies met komkommer, munt & granaatappel of tahini-chocoladeijs met stukjes chocolade. Alle recepten zijn makkelijk thuis te maken met behulp van een ijsmachine, powerblender of wat ijsvormpjes. Bron: Flaptekst,...

Non-Fictie

Nederlands, 72 pagina's (ePub3, 13 MB), Becht, Haarlem, 2020

E-book

Carolina van Dorenmalen Het geluksdieet

In navolging van het eerder verschenen Geluksfactor 10 komt Carolina van Dorenmalen van foodie_ness nu met Het geluksdieet. Hierin neemt Carolina je mee in haar turbulente zoektocht naar fysieke en mentale gezondheid. Carolina: 'De vrouw die pleitte voor het eeuwige geluk is zelf rock bottom gegaan. En hoe. Maar ik ben ook weer sky-high gegaan. De clichés zijn dus waar: eerst bergafwaarts gaan om vervolgens te kunnen pieken. Het afgelopen jaar is er veel gebeurd en een hoop veranderd. Dat alles...

Non-Fictie

Nederlands, 1 online resource (ePub3), Carrera, Amsterdam, 2020

E-book

Loethe Olthuis Zin en onzin in de supermarkt

over kopen en eten

Non-Fictie

Nederlands, ePub2, 2,4 MB, Nieuw Amsterdam, Amsterdam, 2020

E-book

Caroline Dooner Het f*ck it dieet

eten zou makkelijk moeten zijn

Waarom het volgen van een dieet niet werkt en hoe de verstoorde en verslavende relatie met voedsel hersteld kan worden.

Non-Fictie

Nederlands, ePub2, 1,4 MB, Nieuw Amsterdam, Amsterdam, 2020

E-book

Mounir Toub Chef Toub

kook & eet met heel veel liefde en plezier

Toub presenteert een gevarieerde mix van traditionele en eigentijdse gerechten uit de hele Arabische wereld. Uitgebreid voor speciale gelegenheden maar ook simpelere voor elke dag.

Non-Fictie

Nederlands, 178 pagina's (ePub3, 38 MB), Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

E-book

Meike Schaling Kleine taartjes

Kleine taartjes van Petit Gâteau: voor alle bakkers

Non-Fictie

Nederlands, 1 online resource (ePub3), Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

E-book

Isabel Boerdam Vegabijbel

van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

VEGABIJBEL IS DÉ INSPIRATIEBRON VOOR ALLE VEGA-LIEFHEBBERS Met meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempé tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobellopizza. Maak eens...

Non-Fictie

Nederlands, ePub3, 131 MB, Carrera, Amsterdam, 2019

E-book

Regula Ysewijn Brits bakboek

zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Engelse bakrecepten met historische achtergrondinformatie.

Non-Fictie

Nederlands, 468 pagina's (ePub3, 96 MB), Carrera, Amsterdam, 2019

E-book

Wateetons Over charcuterie

Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.

Non-Fictie

Nederlands, 609 pagina's (ePub3, 84 MB), Carrera, Amsterdam, 2019

E-book

Dirk-Jan Verdonk Dierloos

een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland

Historisch overzicht van het vegetarisme in Nederland.

Non-Fictie

Nederlands, 252 pagina's (ePub2, 4,8 MB), Athenaeum, Amsterdam, 2019

E-book