Meike Krüger Een tafel vol

uitbundige etentjes voor de avontuurlijke thuiskok

Kookboek gericht op gerechten die tegelijkertijd geserveerd kunnen worden uit verschillende culinaire tradities. Met kleurenfoto’s.

Non-Fictie

Nederlands, 441 pagina's (ePub3, 49 MB), Carrera culinair, Amsterdam, 2022

E-book

Mounir Toub Chef Toub

kook & eet met heel veel liefde en plezier

Toub presenteert een gevarieerde mix van traditionele en eigentijdse gerechten uit de hele Arabische wereld. Uitgebreid voor speciale gelegenheden maar ook simpelere voor elke dag.

Non-Fictie

Nederlands, 178 pagina's (ePub3, 16 MB), Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

E-book

Mounir Toub Mijn Arabische keuken

Mounirs liefde voor de Arabische keuken is hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meesterchefs veel heeft geleerd, blijft zijn moeder zijn allergrootste kookidool: 'Ik zag door haar al vroeg in dat je met eenvoudige, goed bereide gerechten mensen gelukkig maakt.' Aan de hand van klassiek en modern Arabische recepten laat Mounir in Mijn Arabische keuken met aanstekelijk enthousiasme zien hoe lekker, gezond en veelzijdig deze keuken is. Van ingelegde sinaasappels tot saffraanmayonaise,...

Non-Fictie

Nederlands, 368 pagina's (ePub3, 2,2 MB), Carrera, Amsterdam, 2016

E-book

Gerard Keijsers, Peter Paul Klapwijk Van alle wereldzeeën

gerechten van scheepskoks

Rotterdam geldt sinds jaar en dag als brandpunt van culturen. Schepen uit alle windstreken meren aan in de haven. Hoe zou het er aan toe gaan, aan boord van al die schepen? En, hoe ziet de wereld eruit vanuit een kombuis? In Van alle wereldzeeën komt één van de hoofdfiguren op een schip aan het woord: de scheepskok. De man - een enkele keer een vrouw - die met zijn kookkunsten het humeur van de bemanning op peil houdt. Veertig koks uit de hele wereld - van China tot Brazilë en van Zuid-Afrika tot...

Non-Fictie

Nederlands, 160 pagina's (PDF, 8,1 MB), Klapwijk & Keijsers, Schoonhoven, 2011

E-book