Jeroen Siebelink De Vegetarische Slager

Jaap Korteweg en het vlees van de toekomst

Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke...

Non-Fictie

Nederlands, 368 pagina's (ePub2, 1,5 MB), Xander, Amsterdam, 2020

E-book

Joop Bouma De sjoemelsigaret

hoe artsen, overheid en gezondheidsfondsen de tabaksindustrie vrij spel gaven

Journalistiek onderzoek naar de wijze waarop de tabaksindustrie om een serieus antirookbeleid te traineren invloed uitoefende op de Nederlandse overheid en gezondheidszorg.

Non-Fictie

Nederlands, ePub2, 1,2 MB, Atlas Contact, Amsterdam, 2019

E-book

Jan van der Mast Jacques van Marken

de eerste sociaal ondernemer van Nederland

Biografie van de Nederlandse fabrikant (1845-1906), oprichter van het latere Gist-Brocades en van de voorloper van Calvé, pionier op commercieel, technisch en vooral sociaal gebied.

Non-Fictie

Nederlands, 638 pagina's (ePub2, 27 MB), Nieuw Amsterdam, Amsterdam, 2019

E-book

Hella Rottenberg, Sandra Rottenberg De sigarenfabriek van Isay Rottenberg

de verborgen geschiedenis van een joodse Amsterdammer in nazi-Duitsland

Reconstructie van de geschiedenis van de sigarenfabriek van de Joodse Isay Rottenberg in het vooroorlogse Duitsland, dat langzaam in de greep van de nazi's komt.

Non-Fictie

Nederlands, 213 pagina's (ePub2, 3,5 MB), Atlas Contact, Amsterdam, 2017

E-book

Jasper Houtman De man die de wereld koffie leerde drinken

Informatie over het leven en ondernemen van Alfred Peet (1920-2007), die naar Amerika emigreerde en daar de landelijke koffieketen Peet’s Coffee & Tea opbouwde.

Non-Fictie

Nederlands, 201 pagina's (ePub2, 0,2 MB), Business Contact, Amsterdam, 2016

E-book

Annejet van der Zijl Gerard Heineken

de man, de stad en het bier

Biografie van de Amsterdamse industrieel (1841-1893), oprichter van het gelijknamige bierimperium.

Non-Fictie

Nederlands, 224 pagina's (ePub, 3,8 MB), Em. Querido's, Amsterdam, 2014

E-book

Joseph A. Michelli De Starbucks-strategie

de grondbeginselen van een goede relatie met je klanten, binding met je werknemers en kennis van je producten

Analyse van de factoren die het wereldwijde succes bepaalden van de Amerikaanse koffieketen Starbucks.

Non-Fictie

Nederlands, 310 pagina's (ePub, 1,7 MB), Spectrum, Houten, 2014

E-book

David A. Kessler Laat je niet volvreten

hoe de voedselindustrie schade toebrengt aan onze gezondheid

Iedereen heeft het wel eens meegemaakt: je neemt je voor om één handje chips te eten en tien minuten later zit je met een lege familiezak in je handen. Je voelt je slecht en opgeblazen, en na drie happen was het al niet eens meer lekker. Wat is dat voor raar soort verslaving? Kessler gaat laboratoria langs en spreekt talloze mensen die allemaal op zoek zijn naar de gouden formule voor de samenstelling van ons voedsel; de formule die erop gericht is ons te laten dóóreten zonder dat we ons voller te...

Non-Fictie

Nederlands, ePub2, 0,4 MB, Atlas Contact, Amsterdam, 2011

E-book