Zoekresultaten voor: eten
Resultaat 21 - 40 (van 49)
Teun van de Keuken De supermarktsurvivalgids
hoe overleef je de tocht langs de schappen
Kritische voorlichting over de voedingsmiddelen die supermarkten verkopen, met onderzoek naar feiten en fabels bij allerlei praktijken en achtergronden rondom de productie, de marketing en de consumptie van etenswaren.
Non-fictie
Nederlands | 304 pagina's (ePub2, 6,5 MB) | J.M. Meulenhoff, Amsterdam | 2018
E-book
Remke de Lange Tussen de druiven
vier seizoenen in een Australische wijngaard
Een journaliste beschrijft een stage van een jaar bij een gerenommeerd Australisch wijnbedrijf.
Non-fictie
Nederlands | 197 pagina's (ePub2, 0,8 MB) | Ambo, Amsterdam | 2012
E-book
David A. Kessler Laat je niet volvreten
hoe de voedselindustrie schade toebrengt aan onze gezondheid
Iedereen heeft het wel eens meegemaakt: je neemt je voor om één handje chips te eten en tien minuten later zit je met een lege familiezak in je handen. Je voelt je slecht en opgeblazen, en na drie happen was het al niet eens meer lekker. Wat is dat voor raar soort verslaving? Kessler gaat laboratoria langs en spreekt talloze mensen die allemaal op zoek zijn naar de gouden formule voor de samenstelling van ons voedsel; de formule die erop gericht is ons te laten dóóreten zonder dat we ons voller...
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 0,4 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2011
E-book
Teun van de Keuken Dit is geen dieetboek
je hoeft niet op dieet, dat heeft Teun al gedaan: de populairste diëten ontrafeld
Wat is de zin en onzin van diëten? En welke lessen kun je eruit trekken voor een gezonde levensstijl? We worden met z’n allen steeds zwaarder. We eten zo veel dat er nauwelijks tegenop te trainen valt. Om gezond en slank te zijn, draait alles om gezonde voeding en voldoende bewegen en voor zowel eten als sport is het devies: volhouden. Geen ‘dieet volgen’, met het vermaledijde jojo-effect tot gevolg, maar jezelf écht een nieuw leefpatroon aanmeten. Maar hoe dan? Wie is zijn leven lang gedisciplineerd?...
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's (ePub2, 19 MB) | Meulenhoff, Amsterdam | 2022
E-book
Petra Drenth Cocktails op klompen
Een jonge Amsterdamse is haar drukke leven zat en neemt een baan aan in een Drents dorp.
Fictie | Humoristische roman | Romantische verhalen
Nederlands | ePub2, 0,9 MB | Van Holkema & Warendorf, Houten [etc.] | 2010
E-book
Jeroen Thijssen Johannes van Dam
de biografie
Levensbeschrijving van de Nederlandse culinaire journalist (1946-2013), gevreesd om zijn scherpe oordeel en nog scherpere pen.
Non-fictie
Nederlands | 320 pagina's (ePub2, 34 MB) | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2018
E-book
René Dings Van Appelbol tot Zeeuwse bolus
gebakwoordenboek
Culinaire geschiedenis van bekende en onbekende gebaksoorten.
Non-fictie
Nederlands | 136 pagina's (ePub2, 1,1 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019
E-book
Jeroen Siebelink De Vegetarische Slager
Jaap Korteweg en het vlees van de toekomst
Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke...
Non-fictie
Nederlands | 368 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Xander, Amsterdam | 2020
E-book
Michael Pollan Plant en psyche
de invloed van cafeïne, opium en mescaline op ons brein en onze cultuur
Planten kunnen onze mentale ervaringen stimuleren of juist kalmeren. Over de hele wereld gebruiken we dagelijks cafeïne om de geest aan te scherpen, maar waarom is thee van de bladeren van een plant acceptabel, en thee van de zaden van de opiumpapaver een misdaad? Michael Pollan gebruikte cafeïne, opium en mescaline en ontdekt de culturen rondom deze plantaardige drugs, waarmee hij ons arbitraire denken over het gebruik ervan in een helder daglicht zet. Waarom voelen we ons aangetrokken tot psychoactieve...
Non-fictie
Nederlands | 220 pagina's (ePub2, 2,1 MB) | De Arbeiderspers, Amsterdam | 2022
E-book
Tessel de Heij | Do de Heij | Eva de Jong Gebrouwen door Vrouwen
van brouwhobby tot succesvol biermerk
Advies voor hobbybrouwers die professioneel willen worden, door twee brouwende vrouwen.
Non-fictie
Nederlands | 124 pagina's (ePub2, 33 MB) | Boekerij, Amsterdam | 2020
E-book
Tom Kellerhuis Het roer om
journalist laat zich omscholen tot chef-kok
In 2008 besloot de bekende journalist Tom Kellerhuis (46) zijn goedbetaalde baan als chef Kunst en Cultuur (de machtigste functie achter het nietje in de Amsterdamse Grachtengordel) van het destijds zeer roemruchte opinieweekblad HP/De Tijd op te offeren. Hij meldde zich aan voor de koksopleiding aan het ROC van Amsterdam, en ging tussen de pubers als leerling-kok werken in tal van beroemde restaurants in binnen- en buitenland. Deze ingrijpende beslissing veranderde zijn leven drastisch; de eens...
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 1,3 MB | Carrera, Amsterdam | 2011
E-book
H. Brandt Corstius Eetgeenvlees
Pleidooi voor het vegetarisme.
Non-fictie
Nederlands | 26 pagina's (ePub2, 0,7 MB) | Querido Fosfor, Amsterdam | 2017
E-book
Jessica Soffer Als de abrikozen morgen bloeien
Een oudere weduwe en een 14-jarige meisje vinden elkaar in New York door hun gezamenlijke liefde voor koken.
Fictie | Psychologische roman
Nederlands | 293 pagina's (ePub2, 2 MB) | Orlando, Amsterdam | 2015
E-book
Willem Oosterbeek Nootmuskaat
de geschiedenis van een wonderbaarlijk nootje
Geschiedenis van de nootmuskaat en de foelie, ooit alleen te vinden op de Banda-eilanden die tot het Nederlandse koloniale rijk behoorden; met aandacht voor de kweek, de handel en het gebruik van deze specerijen.
Non-fictie
Nederlands | 122 pagina's (ePub2, 1,3 MB) | Atheneaeum - Polak & van Gennep, Amsterdam | 2017
E-book
Huib Stam Eetsprookjes
nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws
Overzicht van de geschiedenis van de voedingswetenschap en behandeling van alle thema's die rond voeding spelen.
Non-fictie
Nederlands | 303 pagina's (ePub2, 1,2 MB) | De Bezige Bij, Amsterdam | 2014
E-book
Joël Broekaert De alleseter
Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel. Als ‘alleseter’ deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het...
Non-fictie
Nederlands | 266 pagina's (ePub2, 1,3 MB) | Podium, Amsterdam | 2017
E-book
Roanne van Voorst Ooit aten we dieren
Een persoonlijk verslag van de omslag van vegetariër naar veganist met aandacht voor de vele vraagstukken op moreel, maatschappelijk en milieugebied die gekoppeld zijn aan het eten van vlees.
Non-fictie
Nederlands | 205 pagina's (ePub2, 1 MB) | Podium, Amsterdam | 2019
E-book
Kathy Mathys Smaak
een bitterzoete verkenning
Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee. In dit boek gaat journaliste Kathy Mathys op zoek naar de betekenis van smaak. Wat is de smaak van de kindertijd, van de liefde? Kun je heimwee hebben naar smaken die je nooit hebt geproefd? Welke rol spelen tastzin, geur en zicht bij het eten? De antwoorden vindt Mathys in de kunst, de literatuur, de wetenschap,...
Non-fictie
Nederlands | ePub, 1,5 MB | De Bezige Bij, Antwerpen | 2015
E-book
Maarten 't Hart Het dovemansorendieet
over zin en onzin van gewichtsverlies
Vermakelijke, maar ook goed gedocumenteerde informatie over eten en lichaamsgewicht, vol wetenswaardigheden en verhalen en anekdotes uit het eigen leven van de auteur.
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 0,8 MB | De Arbeiderspers, Amsterdam | 2011
E-book
Saygın Ersin De Pasja van de Keuken
Als een jonge prins in het Ottomaanse rijk aan zijn gruwelijk lot ontsnapt, zint hij jarenlang op wraak; hij heeft een bijzonder middel tot zijn beschikking: met gerechten kan hij de gevoelens en gedachten van de eters beïnvloeden.
Fictie | Historische roman
Nederlands | 336 pagina's (ePub2, 0,8 MB) | Orlando, Amsterdam | 2019
E-book