Dan Saladino Eten tot het op is

's werelds meest zeldzame voedselsoorten  en waarom ze niet verloren mogen gaan

Van een kleine karmozijnrode peer in het westen van Engeland tot pistachenoten in Syrië, van grote stukken gefermenteerd schapenvlees op de Faeröer eilanden tot een Lakenvelder rund in Nederland, van wilde honing geoogst met de hulp van vogels tot een krachtige maïs die misschien wel de sleutel tot de toekomst van voedsel is - dit zijn slechts enkele van de duizenden voedselproducten over de hele wereld die vandaag de dag voor altijd verloren dreigen te gaan. In dit boeiende en veelzijdige boek...

Nederlands | 472 pagina's (ePub2, 2 MB) | Mazirel Pers, Amsterdam | 2024

E-book