de online Bibliotheek

Ga direct naar de inhoud, het zoekveld of het hoofdmenu.

  • Inloggen
    • Mijn boekenplank
    • Mijn profiel
    • Uitloggen
  • Word lid
  • e-books
  • luisterboeken
  • jeugd
  • word lid
  • contact
  • meer
    • de online Bibliotheek-app
    • tijdschriftenbieb
    • leestips
    • leren
    • podcasts

Zoekresultaten

Resultaat 1 - 12 (van 12)

Filteren

  • David Chang, Gabe Ulla Eat a peach

    autobiografie

    De chef-kok (1977) die furore maakte met zijn ‘lowbrow’ recepten vertelt ongecensureerd over zijn onwaarschijnlijke weg naar de top van de culinaire wereld.

    Non-Fictie

    Nederlands, 283 pagina's (ePub2, 1,4 MB), Carrera culinair, Amsterdam, 2022

    E-book

  • Harold Hamersma De vrouw die water liet aanbranden

    avonturen van een wijn- en eetschrijver

    In De vrouw die water liet aanbranden maakt wijn- en eetschrijver Harold Hamersma de lezer deelgenoot van zijn belevenissen in de wereld van de gastronomie. Al meer dan dertig jaar schrijft Harold Hamersma in kranten en tijdschriften over zijn culinaire avonturen en is hij een graag geziene gast in radio- en tv-programma’s. Daarvoor bezocht en bezoekt hij alle continenten. Wie verre reizen maakt, kent veel verhalen, en niemand vertrouwt ze smakelijker aan het papier toe dan Harold Hamersma. Zo...

    Non-Fictie

    Nederlands, 234 pagina's (ePub2, 4,3 MB), Ambo|Anthos, Amsterdam, 2021

    E-book

  • Jacques Meerman Mediterraneo

    een culinaire reisgids voor de mediterrane middeleeuwen

    Mediterraneo van Jacques Meerman is een culinair meesterwerk waarvan elke geschiedenisliefhebben zal smullen. Voor de lezers van De zijderoutes van Peter Frankopan. In Mediterraneo maakt Jacques Meerman in de voetsporen van een Franse monnik, een joodse rabbi, een islamitische ambtenaar uit Granada en een Marokkaanse geograaf om een reis te maken rond de Middellandse Zee in de twaalfde eeuw. In navolging van zijn alom bejubelde Kleine geschiedenis van de Nederlandse keukenschrijft Meerman met...

    Non-Fictie

    Nederlands, ePub2, 0,1 MB, Ambo|Anthos, Amsterdam, 2019

    E-book

  • Joke Reijnders Koken voor dummies

    In 'Koken voor Dummies' doe je alle basiskennis op die nodig is om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen. Anders dan de meeste kookboeken, richt dit boek zich op de beginnende kok die niet of nauwelijks kan koken. Het bevat tientallen recepten waarmee je in een oogwenk een heerlijk gerecht op tafel kunt zetten, uiteraard zonder gebruik te maken van pakjes en mixen. Ook raak je bekend met verschillende termen op het gebied van kooktechnieken en gerechten en je krijgt uitgelegd welke basisuitrusting...

    Non-Fictie

    Nederlands, ePub2, 5,8 MB, Voor Dummies, Amersfoort, 2018

    E-book

  • Jeroen Thijssen Johannes van Dam

    de biografie

    Levensbeschrijving van de Nederlandse culinaire journalist (1946-2013), gevreesd om zijn scherpe oordeel en nog scherpere pen.

    Non-Fictie

    Nederlands, 320 pagina's (ePub2, 34 MB), Nieuw Amsterdam, Amsterdam, 2018

    E-book

  • Joël Broekaert De alleseter

    Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel. Als ‘alleseter’ deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het...

    Non-Fictie

    Nederlands, 266 pagina's (ePub2, 1,3 MB), Podium, Amsterdam, 2017

    E-book

  • Alice van Nieuwenhuizen, Annemieke de Kroon Lekker makkelijk

    het kookboek voor mannen

    Lekker makkelijk kookboek voor mannen Als je goed voor je lijf wilt zorgen, kun je het beste zelf koken, met verse ingrediënten. Die lichte salades of kleine porties die je vriendin of vrouw maakt, zijn voor jou als man vaak niet genoeg. Zelf aan de slag dus! Je hoeft heus niet de nieuwe Jamie Oliver te worden, maar je kunt prima een basislevel keukenskills onder de knie krijgen. Lekkere gerechten, korte beschrijvingen, geen moeilijk gedoe. Gezond en voedzaam, dus geen flauw gevoel in de sportschool...

    Non-Fictie

    Nederlands, 61 pagina's (ePub2, 44 MB), Spectrum, Houten, 2017

    E-book

  • Jeroen Thijssen Smaak

    waarom we proeven wat we proeven

    Cultuurhistorisch getinte beschrijving van de menselijke smaakzin en de fysiologische en psychologische processen die daarmee zijn verbonden.

    Non-Fictie

    Nederlands, 148 pagina's (ePub2, 1,6 MB), Nieuw Amsterdam, Amsterdam, 2016

    E-book

  • Kathy Mathys Smaak

    een bitterzoete verkenning

    Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee. In dit boek gaat journaliste Kathy Mathys op zoek naar de betekenis van smaak. Wat is de smaak van de kindertijd, van de liefde? Kun je heimwee hebben naar smaken die je nooit hebt geproefd? Welke rol spelen tastzin, geur en zicht bij het eten? De antwoorden vindt Mathys in de kunst, de literatuur, de wetenschap,...

    Non-Fictie

    Nederlands, ePub, 1,5 MB, De Bezige Bij, Antwerpen, 2015

    E-book

  • Jan C. van der Heide Koken met engelenkracht

    spiritueel kookboek met recepten, tips en andere kost

    Koken met engelenkracht. Een spiritueel kookboek met recepten, tips en andere kost. Hypnotherapeut en paragnost Jan van der Heide, stelde een kookboekje samen, mogelijk geïnspireerd door zijn beschermengel. De dimensie van liefde geeft een extra energie aan het eten. Bevordert de gezondheid en een algemeen gevoel van welbevinden. Een nieuw recept van leven, samen koken met de engelen of met hun engelenkracht! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

    Non-Fictie

    Nederlands, PDF, 37 MB, Citadel, Oegstgeest, 2013

    E-book

  • Johannes van Dam Beste Johannes

    culinaire vragen aan Johannes van Dam

    Antwoorden op de meest uiteenlopende vragen over alles wat met eten en drinken te maken heeft.

    Non-Fictie

    Nederlands, ePub2, 0,7 MB, Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2011

    E-book

  • Tom Kellerhuis Het roer om

    journalist laat zich omscholen tot chef-kok

    In 2008 besloot de bekende journalist Tom Kellerhuis (46) zijn goedbetaalde baan als chef Kunst en Cultuur (de machtigste functie achter het nietje in de Amsterdamse Grachtengordel) van het destijds zeer roemruchte opinieweekblad HP/De Tijd op te offeren. Hij meldde zich aan voor de koksopleiding aan het ROC van Amsterdam, en ging tussen de pubers als leerling-kok werken in tal van beroemde restaurants in binnen- en buitenland. Deze ingrijpende beslissing veranderde zijn leven drastisch; de eens...

    Non-Fictie

    Nederlands, ePub2, 1,3 MB, Carrera, Amsterdam, 2011

    E-book

Verfijnen op resultaten

Actieve filters

  • Verwijder Bereiden en conserveren van voedings- en genotmiddelen

Leesvorm

  1. Voor telefoon of tablet (12)
  2. Voor e-reader (12)
  3. Voor pc of laptop (12)

Onderwerp

  1. Huishoudkunde (10)
  2. Literaire non-fictie algemeen (5)
  3. Eten en drinken algemeen (5)
  4. kookkunst (5)
  5. Gastronomie (5)
  6. Koken (4)
  7. Biografie en non-fictieproza (4)
  8. Geschiedenis, Levensbeschrijving (3)
  9. Verhalen (3)
  10. gastronomie (3)
  11. Kookkunst / eten en drinken etc. (3)
  12. autobiografieën (2)
  13. Memoires (2)
  14. voeding (2)
  15. zintuigen (2)
  16. Smaak (2)
  17. Biografie: algemeen (2)
  18. Kookboeken (1)
  19. Columns (1)
  20. Opleiding (1)
  21. Middellandse Zeegebied (1)
  22. Chef-koks (1)
  23. Mediterrane recepten (1)

Auteur

  1. Thijssen, Jeroen (2)
  2. Dam, Johannes van (1)
  3. Meerman, Jacques (1)
  4. Heide, Jan C. van der (1)
  5. Kellerhuis, Tom (1)
  6. Reijnders, Joke (1)
  7. Hamersma, Harold (1)
  8. Broekaert, Joël (1)
  9. Mathys, Kathy (1)
  10. Kroon, Annemieke de (1)
  11. Nieuwenhuizen, Alice van (1)
  12. Chang, David (1)
  13. David Chang (1)
  14. Ulla, Gabe (1)

Uitgever

  1. Nieuw Amsterdam, Amsterdam (2)
  2. Ambo|Anthos, Amsterdam (2)
  3. Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam (1)
  4. Podium, Amsterdam (1)
  5. Citadel, Oegstgeest (1)
  6. Spectrum, Houten (1)
  7. Carrera, Amsterdam (1)
  8. Carrera culinair, Amsterdam (1)
  9. De Bezige Bij, Antwerpen (1)
  10. Voor Dummies, Amersfoort (1)

Jaar

  1. 2022 (1)
  2. 2021 (1)
  3. 2019 (1)
  4. 2018 (2)
  5. 2017 (2)
  6. 2016 (1)
  7. 2015 (1)
  8. 2013 (1)
  9. 2011 (2)

De online Bibliotheek

  • E-books
  • Luisterboeken
  • Jeugd & Jongeren
  • online Bibliotheek-app
  • Nieuwsbrief
  • Over ons

Vind ons ook op

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube

Klantenservice

  • Vragen of hulp nodig?
  • Lid worden
  • Contact

Onze kleine lettertjes

  • Gebruiks­voorwaarden
  • Website­voorwaarden
  • Privacy
  • Cookies
  • Toegankelijkheid
  • Verantwoordelijkheid