• Frances Mayes Elke dag in Toscane

  In ‘Elke dag in Toscane’ vertelt New York Times-bestsellerauteur Frances Mayes over het dagelijkse leven in haar geliefde Toscane. Inmiddels woont ze er al twintig jaar en blikt ze terug op haar leven in Italië, terwijl ze samen met haar man de laatste hand legt aan de grote renovatie van hun droomhuis. Als part-time bewoner en kenner van Italië geeft Mayes inzicht in de complexe samenleving, belangrijke personen en artiesten in Toscane, en introduceert uiteraard de meest hemelse recepten. Ontdek...

  Nederlands, 10 uur 47 minuten (476 MB), SAGA Egmont, København, 2022

  Luisterboek (digitaal)

  

• Frances Mayes Bella Toscane

  Alle Frances Mayes-fans kunnen opgelucht ademhalen, want de schrijfster van de New York Times-bestseller ‘Een huis in Toscane’ heeft nog veel meer te vertellen over het zoete leven in Italië! De renovatie van hun droomvilla gaat voorwaarts, maar niet zonder slag of stoot. Ondertussen stort Frances zich op de taal, de tuin, de wijn en ontdekt ze de mooiste dorpjes en kastelen in de regio. Ook in ‘Bella Toscane’ deelt ze de lekkerste Italiaanse recepten en brengt ze de geur van de Toscaanse keuken...

  Nederlands, 11 uur 30 minuten (506 MB), SAGA Egmont, København, 2022

  Luisterboek (digitaal)

  

• Julius Jaspers BBQ recepten voor op een kamado

  In dit boek staan meer dan 100 BBQ-recepten voor op een kamado. Een kamado is een keramische BBQ met deksel. Hierdoor werkt het als een oven en kun je er de temperatuur perfect mee regelen. Een kamado is geschikt voor slowcooking en om te grillen, bakken en stomen. Julius neemt je aan de hand en leert je alle technieken en de lekkerste gerechten maken! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub3), Carrera Culinair, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Julius Jaspers Sausbijbel

  van ailoi en bordelaisesaus tot chimichurri, vigneronne- en xo-saus

  Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor...

  Non-Fictie

  Nederlands, ePub3, 21 MB, Carrera Culinair, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Bart Hoffman Jermain de Rozario - Lotus

  van vuilnisman tot sterrenchef

  Hij zat aan de drugs, had torenhoge schulden en werkte een tijd lang als vuilnisman. Maar Jermain de Rozario vond uiteindelijk troost en zingeving in de keuken. Twee jaar nadat hij zijn eigen restaurant opende, haalde hij een Michelinster binnen. De jongen die zich lange tijd een loser voelde, staat plots vol in de schijnwerpers. Hoewel hij ogenschijnlijk in een wereld vol glitter en glamour terecht is gekomen, voelt hij dagelijks de immense druk om op topniveau te presteren. In Lotus vertelt de...

  Nederlands, 5 uur 55 minuten (511 MB), Inside, Amsterdam, 2021

  Luisterboek (digitaal)

  

• Julius Jaspers De BBQatlas

  de lekkerste BBQ-recepten uit de hele wereld

  Van Alaska tot Zuid-Afrika overal in de wereld wordt er gebarbecued. Overal met eigen ingrdiënten en op eigen wijze. In De BBQ-atlas laat Julius Japsers zien hoe divers barbequen kan zijn. In meer dan 150 recepten neemt hij je de hele wereld mee over. Van BBQ-party's in Australië, satés in Indonesië, kamado's uit Japan, groente uit het Midden Oosten, vis uit Scandinavië, streetfood uit Azië tot goede stukken vlees uit Argentinië. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub3), Carrera culinair, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Lola van Ruler Toko Lo

  Indisch bakboek

  Met eerbied voor de geschiedenis, een trotse blik vooruit en een mengkom en garde in de hand deelt Lola haar Indische roots - en daarmee die van de ruim 350.000 Indische Nederlanders - aan de hand van recepten voor zoet en hartig gebak, die hun oorsprong vinden in de tijd van Nederlands-Indië én die later in Nederland zijn ontstaan: van spekkoek tot sponscake en van pangsit tot pastei. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub3), Carrera Culinair, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Rutger van den Broek De bakatlas

  Rutger bakt de lekkerste recepten van over de hele wereld

  Overal ter wereld wordt gebakken. Van Oostenrijkse apfelstrudel tot Portugese pastéis de nata en van Indonesische pandancake tot aan Amerikaanse devil's foodcake. Of wat denk je van koeksisters uit Zuid-Afrika en Russische honingtaart? In De Bakatlas laat Rutger van den Broek je in meer dan 150 toegankelijke recepten zien hoe divers er over de hele gebakken wordt en hoe je dat zelf thuis kunt doen: van koekjes, taarten en cakes tot aan brood(jes) en desserts. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 622 pagina's (ePub3, 75 MB), Carrera, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Nick Toet Eten met Nick

  65 recepten om makkelijk (en vooral teringlekker) te koken

  Eten met Nick van YouTube-fenomeen Nick Toet staat vol makkelijke recepten en tips en tricks waarmee zelfs jij kunt leren koken. Van de meest fluffy American pancakes tot superturboshoarma en van een Broodje Beschuitstuitah en Boeuf Bourguignon tot aan Haagse worstenbroodjes. Weg met al die moeilijke instructies en gewoon lekker koken zoals het hoort; zonder poespas en naar eigen smaak. Het moet net dat ene plekje raken waarvan je zegt 'oh mijn god, ik heb nog nooit zo lekker gegeten'. Want dat is...

  Non-Fictie

  Nederlands, ePub3, 24 MB, Carrera, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Janneke Vreugdenhil Koolhydraatarme bijbel

  250 recepten met weinig en met langzame koolhydraten

  Koolhydraatarme bijbel is het naslagwerk voor iedereen die minder koolhydraten wil eten, maar beslist niet minder wil genieten. Aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies laat Janneke Vreugdenhil zien hoe je gerechten maakt met weinig en langzame koolhydraten, zonder daarbij in te leveren op smaak. Van gegrilde tonijn met komkommer-avocadosalade tot koolraap-carbonara en steak béarnaise. En van mokkasmoothies en proteïnebrood tot Thai beef salad en pompoenlasagne. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 807 pagina's (ePub3, 35 MB), Carrera culinair, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Paulami Joshi De bijbel van de Indiase keuken

  Van biryani tot curry's en dahl en van naan tot samosa's: in De bijbel van de Indiase keuken neemt Paulami Joshi je mee op reis door het immense India: een land zo groot en rijk aan verschillende talen en culturen dat je amper van een land kunt spreken. De Indiase eetcultuur is de afgelopen vijfduizend jaar onafgebroken in beweging geweest - en is dat tot op de dag van vandaag nog steeds. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub3), Uitgeverij Carrera Culinair, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Bart Hoffman Lotus

  van vuilnisman tot sterrenchef

  Hij zat aan de drugs, had torenhoge schulden en werkte een tijd lang als vuilnisman. Maar Jermain de Rozario vond uiteindelijk troost en zingeving in de keuken. Twee jaar nadat hij zijn eigen restaurant opende, haalde hij een Michelinster binnen. De jongen die zich lange tijd een loser voelde, staat plots vol in de schijnwerpers. Hoewel hij ogenschijnlijk in een wereld vol glitter en glamour terecht is gekomen, voelt hij dagelijks de immense druk om op topniveau te presteren. In Lotus vertelt de...

  Non-Fictie

  Nederlands, 188 pagina's (ePub2, 4 MB), Inside, Amsterdam, 2021

  E-book

  

• Jeroen Siebelink De vegetarische slager

  Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke...

  Nederlands, 10 uur 52 minuten (939 MB), Xander, Haarlem, 2020

  Luisterboek (digitaal)

  

• Jenny Colgan Café Zon & Zee

  Café Zon & Zee van Jenny Colgan is een heerlijk vertelde, geestige roman met een flinke dosis romantiek en eilandgevoel. Als je houdt van Jill Mansell of Sarah Jio is dit een boek voor jou. Eindeloze, lege stranden, prachtige natuur, waarom zou je zo’n plek verlaten? Flora McKenzie weet zeker dat het goed was om het kleine Schotse eiland waar ze is opgegroeid te verruilen voor de anonimiteit van de grote stad. Maar als ze voor haar werk ineens terug moet naar huis, staat ze weer oog in oog met haar...

  Nederlands, 10 uur 14 minuten (590 MB), Luitingh-Sijthoff, Amsterdam, 2020

  Luisterboek (digitaal)

  

• Ellen Hoog, Kelvin de Lang Hem versus haar

  Kookboek uitgaand van basisrecepten met daarop aparte aanvullingen voor hem, haar en hun dochtertje.

  Nederlands, 144 pagina's (ePub3, 34 MB), Becht, Haarlem, 2020

  E-book

  

• Nigella Lawson Koken, eten, leven

  ingrediënten, recepten en verhalen

  ‘Koken, eten, leven’ is het nieuwste boek van Nigella Lawson. Lawson geniet een sterrenstatus als schrijfster en televisiepersoonlijkheid. Van haar hand verschenen onder meer de bakbijbel ‘Nigella bakt’, bestsellers als ‘Nigellisima’, ‘Voor altijd zomer’, ‘Simply Nigella’ en ‘Bij mij aan tafel’. ‘Eten is voor mij een constant genoegen: ik vind het heerlijk er gretig en diep over na te denken, ervan te leren; het biedt troost, inspiratie, betekenis en schoonheid, het voedt me en geeft mijn leven structuur....

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub3), Atlas Contact, Amsterdam, 2020

  E-book

  

• Carolina van Dorenmalen Het geluksdieet

  In navolging van het eerder verschenen Geluksfactor 10 komt Carolina van Dorenmalen van foodie_ness nu met Het geluksdieet. Hierin neemt Carolina je mee in haar turbulente zoektocht naar fysieke en mentale gezondheid. Carolina: 'De vrouw die pleitte voor het eeuwige geluk is zelf rock bottom gegaan. En hoe. Maar ik ben ook weer sky-high gegaan. De clichés zijn dus waar: eerst bergafwaarts gaan om vervolgens te kunnen pieken. Het afgelopen jaar is er veel gebeurd en een hoop veranderd. Dat alles...

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub3), Carrera, Amsterdam, 2020

  E-book

  

• Jonah Freud, Maureen Tan De bijbel van de Indonesische keuken

  van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang

  Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 723 pagina's (ePub3, 40 MB), Carrera, Amsterdam, 2020

  E-book

  

• Janneke Vreugdenhil De bijbel van de Nederlandse keuken

  van zeeuwse bolus tot polderkreeftjessoep en van knolselderijsteak tot hachee

  Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist, schrijver en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil je mee op culinaire reis door Nederland. Met naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot met alles dr'op en dr'an onder meer een tussenstop in Oisterwijk voor de worstenbroodjes van Robèrt en een welverdiende pauze in Amsterdam voor een gevulde koek van Holtkamp. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 748 pagina's (ePub3, 30 MB), Carrera, Amsterdam, 2020

  E-book

  

• Lisette Kreischer, Marcel Schuttelaar, Stichting Noordzeeboerderij Groente uit zee

  recepten en informatie over zeewier en algen

  Groente uit zee is het nieuwe kookboek van Lisette Kreischer, Stichting Noordzeeboerderij en Marcel Schuttelaar. Het is het eerste boek over zeewier en de dagelijkse keuken, met 50 heerlijke en verrassende recepten. Van de maker van de Dutch Weed Burger. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

  Non-Fictie

  Nederlands, 1 online resource (ePub2), Kosmos Uitgevers, Utrecht, 2020

  E-book

  

Paginanavigatie