Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 27)
Paulami Joshi De bijbel van de Indiase keuken
Van biryani tot curry's en dahl en van naan tot samosa's: in De bijbel van de Indiase keuken neemt Paulami Joshi je mee op reis door het immense India: een land zo groot en rijk aan verschillende talen en culturen dat je amper van een land kunt spreken. De Indiase eetcultuur is de afgelopen vijfduizend jaar onafgebroken in beweging geweest - en is dat tot op de dag van vandaag nog steeds. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie
Non-Fictie
Nederlands, jpg, 4,2 MB, Uitgeverij Carrera Culinair, Amsterdam, 2021
E-book
Sigrid Spruyt Dagboek van een anker
Persoonlijk relaas door de Vlaamse journaliste en nieuwslezeres over haar tijd (2002-2007) bij de omroep VRT-televisie.
Non-Fictie
Nederlands, 194 pagina's (jpg), Van Halewyck, Leuven, 2019
E-book
Leonardo Pacenti, Maud Moody, Nina Bogaerts De bijbel van de Italiaanse keuken
van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione
DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten....
Non-Fictie
Nederlands, jpg, 32 MB, Carrera, Amsterdam, 2019
E-book
Marc Randolph Dat gaat nooit lukken
het verhaal van de medeoprichter en eerste CEO van Netflix
Dat gaat nooit lukken is de origin story van Netflix, een van de meest geliefde en iconische bedrijven ter wereld. Medeoprichter Marc Randolph onthult de methoden die hij heeft ontwikkeld om mensen te laten bereiken wat ze willen. Methoden die iedereen kan leren, in zaken en in het leven. Randolph gebruikt kennis en vaardigheden uit een zeer specifieke wereld – start-ups uit Silicon Valley – en past die toe in het dagelijks leven. Hij biedt concrete, uitvoerbare stappen en specifieke hulpmiddelen...
Non-Fictie
Nederlands, 293 pagina's (jpg, 0,6 MB), Luitingh Sijthoff, Amsterdam, 2019
E-book
Sergio Herman Sobremesa
mijn Ibiza
In Sobremesa geeft sterrenchef Sergio Hermans een culinaire rondleiding over zijn Ibiza. Volop genieten, met zijn allen aan tafel zitten en eindeloos natafelen, wat in het Spaans 'Sobremesa' heet. Precies dat geluk deelt Sergio in zijn nieuwe kookboek. Met de recepten in Sobremesa creëer je tafels vol geurende en kleurrijke gerechten die doen verlangen naar het warme, gelukzalige en vrije Ibiza. Disfruta! Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie
Non-Fictie
Nederlands, 354 pagina's (jpg, 2 MB), Carrera, Amsterdam, 2019
E-book
Tosao van Coevorden De bijbel van de Japanse keuken
van gyoza, tonkatsu en tempura tot okonomiyaki en shoyu ramen
De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie
Fictie
Nederlands, 544 pagina's (jpg, 1,6 MB), Carrera, Amsterdam, 2019
E-book
John Carreyrou Bloedfraude
Journalistiek onderzoek naar de grootscheepse, frauduleuze praktijken van Elizabeth Holmes, die in Silicon Valley met haar 'revolutionaire apparatuur' voor bloedonderzoek de medische wereld wist te bedriegen en grote bedragen binnenhaalde van investeerders.
Non-Fictie
Nederlands, 313 pagina's (jpg, 0,2 MB), Xander, Amsterdam, 2018
E-book
Alain Caron De bijbel van de Franse keuken
van artisjokken met dragonvinaigrette tot ratatouille en van bavette met rode ui tot macarons
De bijbel van de Franse keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Franse keuken wil leren kennen Met meer dan 180 recepten, handige tips en aanwijzingen laat de Franse chef-kok Alain Caron de oneindige mogelijkheden van de Franse keuken zien. Aan de hand van heldere instructies, stap-voor-stapfotografie en een lijst met Franse culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Franse gerechten. Maak een reis door Frankrijk met recepten uit elke regio: serveer...
Non-Fictie
Nederlands, 661 pagina's (jpg, 22 MB), Carrera, Amsterdam, 2018
E-book
Isabelle Guerre Dumplings en bapao
de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes
'Dumplings en bapao' staat boordevol met de heerlijkste gestoomde hapjes. Het is echt niet moeilijk: met wat oefening vouw je straks dumplings in een handomdraai - gewoon in je eigen keuken. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie
Non-Fictie
Nederlands, 56 pagina's (jpg), Becht, Haarlem, 2018
E-book
Remy Amkreutz Onder rectoren
achter de schermen van onze universiteiten
Verschillende rectoren van de Vlaamse universiteiten over strijd, macht en onmacht en broederschap onderling.
Non-Fictie
Nederlands, 158 pagina's (jpg), Van Halewyck, Leuven, 2018
E-book
Yvon Jaspers De keukentafel van het Noorden
fika, hygge en maak je leven zo lekker møgelijk
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In De keukentafel van het Noorden laat Yvon Jaspers haar passie voor de Scandinavische keuken zien. Een kookboek waar je dagelijks leven enorm van opknapt, vol maakbaar, betaalbaar en vooral heerlijk eten uit het Noorden. Op zoek naar rustiek, lokaal en écht. Geen liflafjes, geen haute cuisine, maar koken op open vuur, stoven, sudderen, braden, vissen, paddenstoelen zoeken, vlierbloesem plukken én bakken. Van smushi tot smörrebröd, van kanelbullar...
Non-Fictie
Nederlands, 242 pagina's (jpg, 18 MB), Carrera, Amsterdam, 2017
E-book
Julius Jaspers Oriental streetfood
heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Oriental Streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen met je tafelgenoten. Want zo doen ze dat in Azië. Met gerechtjes als Bun Cha meatballs, Nahm Jim oysters en dan dan mei Sichuan noodles waan je je even in dit werelddeel met zijn spannende mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami. De culinaire ontdekkingen...
Non-Fictie
Nederlands, 293 pagina's (jpg, 1,5 MB), Carrera, Amsterdam, 2017
E-book
Fidan Ekiz Fidan's family food
genieten van het lekkerste uit de Turkse keuken
Turks tafelen met de populairste tafeldame van DWDD! Fidan Ekiz, de charmantste programmamaker van Nederland, laat aan de hand van verhalen over haar familie zien hoe de Turkse cultuur en keuken in elkaar steekt . Uiteraard gemengd met de realiteit van de Nederlandse supermarkt en de Hollandse haast. Waar haar oma de manti nog zelf kneedde, ontdekt Fidan ingredi�nten bij de plaatselijke supermarkt waardoor ze haar eigen – iets makkelijkere versie – in elkaar draait. Goed genoeg om je weer helemaal...
Non-Fictie
Nederlands, 84 pagina's (jpg, 2,7 MB), Spectrum, Houten, 2017
E-book
Andrew A. Bonar Eens een vreemdeling
uit het leven van Ds. Robert Murray McCheyne, predikant te Dundee (Schotland)
Levensbeschrijving van de Schotse evangelische predikant (1813-1843).
Non-Fictie
Nederlands, 145 pagina's (jpg), De Banier Bv, Apeldoorn, 2016
E-book
Alain Caron, Roel James Mijn Franse keuken
Alain groeide op in Frankrijk, achter het fornuis. In Nederland leerde hij de Franse keuken nóg meer waarderen. In Mijn Franse keuken leert Alain ons hoe simpel, eenvoudig en lekker de Franse keuken kan zijn. Met weinig ingrediënten en eenvoudige bereidingen, maar met maximale smaken laat Alain in meer dan 75 recepten zien wat er allemaal mogelijk is. Van tamme konijnenboutjes met doperwtjes tot koude meloensoep, van gepocheerde kabeljauw met kokkels tot stroaardappeltjes en van duif met laurier...
Non-Fictie
Nederlands, jpg, 5,8 MB, Carrera, Amsterdam, 2016
E-book
Susan Herrmann Loomis Aan Rue Tatin & Tarte Tatin
wonen en koken in een Frans stadje
De Amerikaanse Susan Herrmann Loomis stort zich samen met haar man in het avontuur: een vervallen klooster in een dorp in Normandië wordt omgetoverd in een kookschool. Susan geniet volop van de levendige dorpsmarkten en het Franse culinaire leven. Met de lokale groenten, fruit en kazen bereidt ze vervolgens de mooiste gerechten. In Aan Rue Tatin en het vervolg Tarte Tatin beschrijft ze haar belevenissen. Eerlijke producten, traditionele gerechten, ambachtelijk bereid: Aan Rue Tatin bevat streekrecepten...
Non-Fictie
Nederlands, 568 pagina's (jpg), Orlando, Amsterdam, 2016
E-book
Ian Nathan Beleef de magie: het boek bij de film Fantastic beasts and where to find them™
Lees van alles over de film ‘Fantastic beasts and where to find them’ (2016), waarin uit de koffer van tovenaar Newt Scamander enkele magische dieren ontsnappen. Met veel kleurenfoto's uit de film. Vanaf ca. 12 jaar.
Non-Fictie
Nederlands, 114 pagina's (jpg), HarperCollins, Amsterdam, 2016
E-book
Louis Paul Boon Eten op zijn Vlaams
Doorspekt met anekdotes en jeugdherinneringen geeft de Vlaamse auteur (1912-1979) een aantal recepten uit de ‘ware Vlaamse volkskeuken’.
Non-Fictie
Nederlands, 1139 pagina's (jpg), De Arbeiderspers, Amsterdam, 2015
E-book
Alain Caron, Roel James, Wim de Jong Tour d'Alain
een culinaire reis door Frankrijk
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Frankrijk is mijn bron, mijn basis, het heeft me gemaakt tot wie ik ben. Wat ik met jullie wil delen is alles waar ik mijn hart aan heb verloren. Fijne restaurants, mooie producten en bovenal de grote chefs die ik bewonder. Dit boek staat er bol van..' TOUR d'Alain In Tour d'Alain neemt Alain Caron de lezer mee op een unieke culinaire reis door zijn geliefde Frankrijk. Hij voert ons mee naar de mensen, de plekjes en de adressen die er in...
Non-Fictie
Nederlands, 320 pagina's (jpg), Carrera culinair, Amsterdam, 2015
E-book
Liao Yiwu God is rood
het geheime verhaal over het voortbestaan en de bloei van het christendom in communistisch China
Toen Liao Yiwu ontdekte dat er een levendige christelijke gemeenschap bestond in China, wist hij weinig van het christendom. Hij had, als alle Chinezen, geleerd dat religie iets slechts was, dat gelovigen in het gunstigste geval misleide mensen waren, maar waarschijnlijker nog: kapitalistische spionnen. Omdat zijn werk al even verboden was als het geloof, voelde hij een band met de Chinese christenen, en de opofferingsgezindheid waarmee zij hun geloof beleden sprak hem aan. Zo schrijft hij onder...
Non-Fictie
Nederlands, 1 pagina (jpg, 1,8 MB), Atlas Contact, Amsterdam, 2014
E-book
Overige landen