Zoekresultaten
Resultaat 1 - 13 (van 13)
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken...
Nederlands | 4 uur 43 minuten (408 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2023
Luisterboek (digitaal)
Ruben Jacobs De eeuw van Felix
Hoe houden we de aarde leefbaar voor onze kinderen?
‘Het lijkt hier wel Noord-Afrika,’ verzucht de hoogzwangere vriendin van Ruben Jacobs als ze in de zomer van 2018 Nederland binnen rijden na een vakantie. In plaats van de groene vochtige oase die ons land rond die tijd van het jaar doorgaans is, zien ze een dor, bruingeel en uitgeput landschap. De twijfel slaat voor het eerst echt toe. Hun nog ongeboren zoon Felix zal opgroeien in een tijdperk dat in het teken zal staan van het leefbaar houden van de planeet, voor hem en de generaties daarna. Doen...
Nederlands | 5 uur 56 minuten (341 MB) | Thomas Rap, Amsterdam | 2022
Luisterboek (digitaal)
Robin Wall Kimmerer Een vlecht van heilig gras
Hoe de natuur, wetenschap en traditionele kennis ons leren respectvol met de aarde om te gaan
'Een vlecht van heilig gras' verandert blijvend je kijk op de natuur - en je relatie ermee. In haar bijzondere boek 'Een vlecht van heilig gras' laat Robin Wall Kimmerer ons op een inspirerende en indringende manier zien dat we ons voor ware duurzaamheid opnieuw moeten verbinden met de natuur. Ze deelt in poëtische woorden haar wetenschappelijke kennis over planten en mixt die met legenden van haar inheems-Amerikaanse voorouders en persoonlijke verhalen. Door de haast magische combinatie van...
Nederlands | 17 uur 32 minuten (1515 MB) | Altamira, Haarlem | 2022
Luisterboek (digitaal)
Ruben Jacobs De eeuw van Felix
hoe houden we de aarde leefbaar voor onze kinderen?
‘Het lijkt hier wel Noord-Afrika,’ verzucht de hoogzwangere vriendin van Ruben Jacobs als ze in de zomer van 2018 Nederland binnen rijden na een vakantie. In plaats van de groene vochtige oase die ons land rond die tijd van het jaar doorgaans is, zien ze een dor, bruingeel en uitgeput landschap. De twijfel slaat voor het eerst echt toe. Hun nog ongeboren zoon Felix zal opgroeien in een tijdperk dat in het teken zal staan van het leefbaar houden van de planeet, voor hem en de generaties daarna. Doen...
Non-fictie
Nederlands | 304 pagina's (ePub2, 0,9 MB) | Thomas Rap, Amsterdam | 2022
E-book
E. Annie Proulx Veen, dras, moeras
het onderschatte belang van veengebieden voor onze planeet
Reis door de geschiedenis waarin de Amerikaanse schrijfster onderzoek doet naar het belang van het behoud van veen-, dras- en moerasgebieden voor het leven op deze planeet.
Non-fictie
Nederlands | 112 pagina's (ePub2, 2,4 MB) | De Geus, Amsterdam | 2022
E-book
Tom Middendorp Klimaatgeneraal
bouwen aan weerbaarheid
In 2016 hield toenmalig Commandant der Strijdkrachten Tom Middendorp een toespraak in het Vredespaleis, waarin hij waarschuwde voor de gevolgen van klimaatverandering. Na afloop werden zijn woorden al snel opgepakt door de media. 'Middendorp zegt dat klimaatverandering de wereldvrede bedreigt', schreef de nos op haar website. De toon was gezet, 'de klimaatgeneraal' was geboren. Dankzij zijn jarenlange ervaring weet Middendorp precies hoe het leger te werk gaat. Het viel hem op dat er heel weinig...
Non-fictie
Nederlands | 231 pagina's (ePub2, 2,2 MB) | Podium, Amsterdam | 2022
E-book
Jennifer Egan Het snoephuis
roman
Een rusteloze ondernemer ontwikkelt een technologisch programma dat toegang geeft tot menselijke herinneringen — met verregaande gevolgen.
Fictie | Psychologische roman
Nederlands | 280 pagina's (ePub2, 2,2 MB) | Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam | 2022
E-book
Marijn O'Hanlon Een jaar in de tuin van White Stork Farmhouse
ooievaarsdagboek
Persoonlijk verslag van het dagelijks leven van de auteur, die zich na een avontuurlijk leven samen met haar echtgenoot terugtrekt op het Drentse platteland.
Non-fictie
Nederlands | ePub2 | Atlas Contact, Amsterdam | 2022
E-book
Gerard Janssen Hackers
over de vrijheidsstrijders van het internet
In veel Hollywoodfilms verschijnt vroeg of laat een hacker. Er flitsen wat cijfers en letters over het beeldscherm, en voilà: daar is de geheime informatie die de beveiligingscamera’s uit kan zetten. Maar wat doen hackers nu eigenlijk echt? En hoe doen ze dat? Journalist Gerard Janssen kwam erachter dat ze dit niet zomaar vertellen. Maar als je wilt leren hacken, zullen hackers je altijd helpen. Janssen betrad de gesloten wereld van de hackers en ontdekte de rijke subcultuur van een even activistische...
Non-fictie
Nederlands | 240 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Thomas Rap, Amsterdam | 2022
E-book
Arjan Dwarshuis Zomergasten, doortrekkers en overwinteraars
Nederland, vogelland in vier seizoenen
Verhalen van de bekende vogelaar over verschillende Nederlandse vogelsoorten en natuurgebieden. Met illustraties en kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's (ePub2, 13 MB) | J.M. Meulenhoff, Amsterdam | 2022
E-book
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 1,9 MB | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022
E-book
Michael Pollan Plant en psyche
de invloed van cafeïne, opium en mescaline op ons brein en onze cultuur
Planten kunnen onze mentale ervaringen stimuleren of juist kalmeren. Over de hele wereld gebruiken we dagelijks cafeïne om de geest aan te scherpen, maar waarom is thee van de bladeren van een plant acceptabel, en thee van de zaden van de opiumpapaver een misdaad? Michael Pollan gebruikte cafeïne, opium en mescaline en ontdekt de culturen rondom deze plantaardige drugs, waarmee hij ons arbitraire denken over het gebruik ervan in een helder daglicht zet. Waarom voelen we ons aangetrokken tot psychoactieve...
Non-fictie
Nederlands | 220 pagina's (ePub2, 2,1 MB) | De Arbeiderspers, Amsterdam | 2022
E-book
Andrea Wulf Rebelse genieën
de eerste romantici en de uitvinding van het ik
Historische beschouwing van hoe een groep Duitse intellectuelen, onder wie Hegel en Goethe, aan het eind van de achttiende eeuw een revolutie van de geest teweegbrachten met hun gedachtegoed over het individu als het centrum van de wereld, vrijheid en zelfbeschikking.
Non-fictie
Nederlands | 542 pagina's (ePub2, 24 MB) | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022
E-book