Dirk-Jan Verdonk De ontplofte kip

De paradoxale geschiedenis van het meest gegegeten dier

Waaraan herkennen archeologen over duizenden jaren de aardlaag van onze tijd? Het ongemakkelijke antwoord: de fossiele resten van de vleeskip. Binnen één mensenleven is de moderne vleeskip uitgegroeid tot het meest gegeten dier. Reclames doen voorkomen dat kip veelzijdig en gezond is, maar de geschiedenis geeft een heel ander beeld: de snel gestegen productie en consumptie van kippenvlees trekt een zware wissel op de gezondheid van mens, dier en milieu. In De ontplofte kip laat Dirk-Jan Verdonk...

Non-fictie

Nederlands | 392 pagina's (ePub2, 4,5 MB) | Mazirel Pers, Zutphen | 2023

E-book

Dirk-Jan Verdonk Dierloos

Een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland

Historisch overzicht van het vegetarisme in Nederland.

Non-fictie

Nederlands | 252 pagina's (ePub2, 4,8 MB) | Athenaeum, Amsterdam | 2019

E-book

Joke Reijnders Vegan voor Dummies

Een veganist eet geen voedingsmiddelen die van dieren afkomstig zijn. Dat betekent niet alleen dat er geen gerechten met vlees of vis op tafel komen, maar ook geen eieren, zuivel of honing. In dit boek vind je tientallen recepten voor lekkere en eenvoudige vegan gerechten, variërend van eenpansgerechten en maaltijdsalades tot ijs en taart. Je kunt de recepten gebruiken als je af en toe een vegan maaltijd op tafel wilt zetten, maar ook als je volledig veganistisch wilt eten. Bovendien krijg je talrijke...

Non-fictie

Nederlands | 185 pagina's (ePub2, 1,8 MB) | BBNC Uitgevers, Amersfoort | 2019

E-book

Roanne van Voorst Ooit aten we dieren

Een persoonlijk verslag van de omslag van vegetariër naar veganist met aandacht voor de vele vraagstukken op moreel, maatschappelijk en milieugebied die gekoppeld zijn aan het eten van vlees.

Non-fictie

Nederlands | 205 pagina's (ePub2, 1 MB) | Podium, Amsterdam | 2019

E-book

Erik Schumacher De koe knikte ja

Pleidooi voor veganisme

Pleidooi voor een duurzamer leven.

Non-fictie

Nederlands | 48 pagina's (ePub2, 0,8 MB) | Querido, Amsterdam | 2018

E-book

Boele Ytsma Ik ben een planteneter

net als jij

Inleiding in de veganistische levensstijl die zowel voor jezelf als voor je omgeving gezonder is.

Non-fictie

Nederlands | 149 pagina's (ePub2, 0,7 MB) | Lucht, Amsterdam | 2013

E-book